Сорт "Irish Stout" возник на волне успеха английских портеров. Любителям очень темного и крепкого пива "Irish Stout" предложил еще большую крепость, более «плотную» и бархатистую фактуру, и еще более темный, практически черный, цвет. Современные сорта уже не имеют таких гипертрофированных показателей, но все равно "Irish Stout" - это очень темное, очень горькое, глубоко перебродившее пиво. В составе солода доля карамельного и/или цветного может быть до 20 %. Часто дополнительно добавляют и карамель (жженый сахар). В аромате пива можно почувствовать кофейный оттенок от прожаренного ячменя и прожаренного солода, а также немного шоколадного или какао. Хмелевая составляющая почти отсутствует. Попробовав это пиво, Вы непременно отметите мягкость вкуса, не характерную для такой сильной хмелевой горечи и большого содержания темного зерна. В комплект для приготовления пива входит все необходимое для приготовления 10л. пива: обезвоженный солод, пакетик с дрожжами, 3 баллончика с газом CO2, диск пеноуловителя. Комплект поставляется в подарочной коробке.
|